Willkommen

... auf der Seite der Hofschänke Niedristhof in Aschbach, Ihr Restaurant in Percha - Pustertal. Bereits im Jahr 1973 hat in diesem Haus die Tradition des „Aufschenkens“ begonnen- immer darauf bedacht- dabei den eigenen Produkten und Erzeugnissen den Vorzug zu geben.

Heute wie damals veredeln wir Milch zu Käse und Topfen, bearbeiten zwei große Gärten für Gemüse und Salate im Sommer und sind Selbstversorger in Sachen Rind- und Schweinefleisch. Das Roggenbrot wird bei uns im großen Bauernofen nach alter Tradition gebacken.

Umwelt und mehr

Unsere Umwelt liegt uns sehr am Herzen. Aus diesem Grund wird bei uns zur Gänze mit Holz aus unserem Wald geheizt, auch in der Küche wird auf dem Holzherd gekocht. Wir betreiben eine Photovoltaikanlage mit welcher ca. 80% unseres Energiebedarfes abgedeckt werden kann.

Der Großteil unserer Erzeugnisse wird direkt am Hof produziert und landet dann direkt auf Ihrem Teller. Dadurch können wir die gute Qualität garantieren und außerdem fällt viel Verpackungsmaterial weg und Transportwege erübrigen sich.

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Etwas Gutes auf dem Teller

Viele Lebensmittel werden bei uns selbst gemacht: Speck, Käse, Brot, Säfte und noch manches andere wird bei uns so hergestellt, wie es unsere Vorfahren uns lehrten.

Wir verwöhnen Sie Sommer wie Winter mit typischen Südtiroler Köstlichkeiten: Graukäse, gemischte kalte Vorspeisen, Schlutzkrapfen, Vorspeisentris, Spiegeleier mit Speck, Hauswürste und vieles mehr ... Als Nachtisch servieren wir süße Sünden, wie Halbgefrorenes oder "Niggilan".

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Impressionen

Hier finden Sie einige Impressionen von unserer Hofschänke - Wir würden uns aber freuen, wenn Sie selbst vorbeischauen!

Kontakt

Da wir am Bauernhof viel zu tun haben, können wir leider nicht sehr oft unsere E-Mails checken.
Deshalb ist es am Besten, wenn Sie uns anrufen!

Hofschänke Niedristhof
Aschbach Nr. 2
I- 39030 Percha
Tel. +39 0474 401 163
Handy +39 340 178 2734
Roter Hahn

Montag Ruhetag
Tischreservierung erbeten

Ferien
Vom 06. Januar bis Mitte Februar ruhen wir uns aus.

Wir freuen uns schon auf Sie!
Ihre Familie Niederwolfsgruber